Bem-vindo ao Meu Super de Viseu
Ameijoas à Nossa Moda
Bruschetta
Poderá encontrar todos os ingredientes diariamente no Meu Super!
Entradas
Ingredientes
1 baguette
1 cebola média
2 dentes de alho
10g de azeite
250g de tomate cereja (ou 100g de polpa de tomate)
100g de azeitonas pretas e verdes
120g de queijo ralado
mistura de pimentas q.b.
óregãos q.b.
Preparação
1º Pré-aqueça o forno a 200ºC.
​
2º Pique bem a cebola e os dentes de alho, e leve a refogar com o azeite. No entretanto, corte as azeitonas às rodelas.
​
3º Adicione o tomate picado (ou a polpa) e deixe levantar fervura. Desligue o fogão e junte o queijo ralado, as pimentas e misture.
​
4º Corte uma baguette em fatias e barre o preparado sobre o pão. Polvilhe com óregãos e queijo ralado.
5º Leve ao forno por 10 a 15 minutos. Sirva quente.
Buono apettito!
Nota: Pode pôr fatias de queijo fresco na bruschetta, depois de sair do forno!
​Ingredientes
1 kg amêijoa
3 c. sopa azeite
2 dentes alho picado
1 limão
q.b. Pimenta
q.b. sal
q.b. coentros picados
Preparação
1º Coloque as amêijoas numa tigela, cubra com água, junte bastante sal e deixe de molho por algumas horas. Lave as amêijoas até retirar toda a areia e escorra.
​
2º Numa panela coloque o azeite e deixe aquecer em lume brando. Junte o alho picado e frite alourar.
​
3º Acrescente as amêijoas e os coentros. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe, sacudindo a panela de vez em quando até todas as amêijoas ficarem abertas.
​
4º Regue com o sumo do limão e retire do lume, servindo imediatamente.
Fácil
10 pessoas, 15 min
Fácil
6 pessoas, 30 min