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Bacalhau com gambas
Peixe-gato com crosta de ervas aromáticas
Prepare um delicioso prato de peixe, duma forma simples e acima de tudo barata! Deixamos-lhe duas escolhas à disposição.
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Poderá encontrar todos os ingredientes diariamente no Meu Super!
Peixe
​Ingredientes
900g de bacalhau demolhado
Molho bechamel
500g gambas
1 pacote batata palha
5 ovos
Queijo mozzarela ralado
Cebola
3 Dentes de alho
Pimenta preta q.b.
Salsa q.b.
Azeite
Caldo de peixe
Sal q.b.
Preparação
1º Refogar a cebola, os alhos, a pimenta, juntar o bacalhau demolhado e deixar cozer durante uns minutos. Depois adicionar o caldo de peixe e a salsa.
2º De seguida, juntar as gambas e deixar cozer por mais uns minutinhos. Adicionar a batata palha e os ovos. Num pirex, ir alternando uma camada de bacalhau e uma de molho bechamel e no fim polvilhar com queijo mozarela. Vai ao forno a dourar.
Fácil
4 pessoas, 40 min
Normal
4 pessoas, 60 min
​Ingredientes
2 fatias de pão
1 limão (sumo e raspa)
15g de queijo ralado
2 c. de sopa de salsa picada
1 c. de sopa de tomilho picado
1 c. de sopa de azeite
4 x 100g de filetes de peixe-gato
8 batatas cozidas (opcional)
1 ramo de brócolos cozidos (opcional)
Sal q.b
Pimenta fresca q.b
Preparação
1º Aqueça o grill do seu forno. Coloque papel vegetal sobre o tabuleiro do forno. Com a ajuda de robô de cozinha, triture o pão, o limão, o parmesão, e o tomilho. Adicione o azeite para ligar a mistura.
2º Disponha os filetes no tabuleiro sobre o papel vegetal. Tempero-os com sal e pimenta e um fio de azeite. Cubra o preparado de ervas pressionando firmemente.
3º Leve ao forno durante 5 minutos ou até obter uma crosta ligeiramente dourada. Acompanhe com umas batatas primor e uns ramos de brócolos.